Профилактика острых кишечных инфекций
Возбудителями кишечных инфекций являются различные микроорганизмы, бактерии и вирусы. Именно они вызывают при попадании в желудочно-кишечный тракт различные кишечные инфекции: сальмонеллез, эшерихиоз, ротавирусные и энтеровирусные инфекции и др..
Заражение происходит преимущественно пищевым путем с немытыми и испорченными продуктами и при употреблении недостаточно термически обработанной готовой пищи (пищевой путь). При загрязнении питьевой воды в результате аварий на водопроводных и канализационных сетях или использовании воды из непроверенных водоисточников реализуется водный путь передачи.
При контактно-бытовом пути передачи возбудитель инфекции может передаваться через загрязненные руки, предметы домашнего обихода, полотенца, посуду, игрушки.
Все острые кишечные инфекции характеризуются симптомами интоксикации и нарушением функции желудочно-кишечного тракта — такими как тошнота, рвота, многократный жидкий стул, повышение температуры тела.
Начиная с 1-й недели 2025 года на территории г.Витебска и Витебской области отмечается рост случаев заболеваний острыми кишечными инфекциями. Всего 149 случаев, за аналогичный период 2024 года было зарегистрировано 97 случаев, увеличение заболеваемости в 1,54 раза. Прирост заболеваемости в основном регистрируется среди детского населения.
Причинами возникновения острых кишечных инфекций чаще всего являются:
приобретение продуктов в местах несанкционированной торговли;
несоблюдение правил личной гигиены;
несоблюдение условий хранения продуктов;
нарушение технологии приготовления и сроков реализации готовой пищи;
случайное заглатывание воды во время купания.
Чтобы не заболеть ОСТРЫМИ КИШЕЧНЫМИ ИНФЕКЦИЯМИ, необходимо соблюдать следующие правила:
Не приобретайте продукты питания в местах несанкционированной торговли.
При покупке продуктов в магазине всегда обращайте внимание на условия реализации товара и сроки годности.
Используйте в питьевых целях воду только гарантированного качества (лучше бутилированную).
Купайтесь только в специально отведенных местах, не заглатывайте воду во время купания.
Поддерживайте чистоту:
- содержите в чистоте кухонную, столовую посуду и столовые приборы;
- регулярно мойте с моющими средствами все поверхности и кухонные принадлежности, используемые при приготовлении пищи;
- предохраняйте кухню и продукты от насекомых, грызунов;
- тщательно мойте под проточной водой зелень, овощи, фрукты, а если они предназначены для детей, необходимо ополоснуть их кипяченой водой.
Соблюдайте правила личной гигиены:
- мойте руки с мылом перед началом приготовления пищи и после контакта с сырой продукцией;
- мойте руки после посещения туалета, возвращения с улицы.
Отделяйте сырые и готовые к употреблению продукты:
- используйте при транспортировке раздельную упаковку для готовой к употреблению и сырой продукции;
- храните продукты в закрытой посуде для предотвращения контакта готовой к употреблению и сырой продукции;
- используйте отдельные разделочные доски и ножи для готовой к употреблению и сырой продукции.
Соблюдайте технологию приготовления блюд:
- тщательно прожаривайте или проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца, морепродукты;
- при готовке мяса или птицы их соки должны быть прозрачными;
- блюда, приготовленные заранее (сутки, не более), перед употреблением тщательно прогревайте – супы кипятите, жаркое прожаривайте не менее 5 минут.
Соблюдайте условия хранения и сроки годности продуктов питания:
- храните продукты питания с учетом сроков их годности, просроченные выбрасывайте без сожаления;
- не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более, чем на 2 часа;
- держите приготовленные блюда горячими (не ниже 60°С) до сервировки стола;
- охлаждайте без задержки, приготовленные скоропортящиеся блюда;
- готовьте пищу в таком количестве, чтобы употребить ее в течение дня;
- не готовьте заблаговременно скоропортящиеся блюда из мяса, птицы, яиц, а также салаты, паштеты, пудинги, кулинарные изделия с кремом;
- не храните пищу и продукты длительное время, даже в холодильнике, особенно если герметичная упаковка продукта нарушена;
- не размораживайте продукты при комнатной температуре, лучше размораживать их в камере холодильника.
Соблюдение этих простых правил поможет Вам уберечься от заболевания острыми кишечными инфекциями!
Почему ребенок постоянно болеет в детском саду и как этого избежать
Как устроен детский иммунитет
Дети могут заразиться почти везде: дома, на детской площадке или в магазине, но рекордное количество болезней малыши обычно «приносят» из детского сада. Многим родителям знакомы ситуации, в которых ребенок возвращается из него с симптомами болезни почти сразу после очередного выздоровления. Там иммунитет малыша проходит серьезную проверку на прочность.
У каждого человека есть два вида иммунитета: врожденный и приобретенный. Первый защищает нас от инфекций сразу после рождения, а второй формируется в течение всей жизни при столкновениями с новыми видами инфекций: вирусами, бактериями, грибками.
В первые годы жизни иммунная система малыша только тренируется — приобретенный иммунитет еще совсем не развит. Когда организм ребенка сталкивается с новой болезнью, он не может вовремя ее узнать и правильно защититься.
В детском саду ребенок ежедневно сталкивается с большим количеством чужой микрофлоры и вирусов. Вокруг оказывается больше патогенов, чем может вынести иммунная система ребенка — именно поэтому там он болеет чаще всего.
Стресс и болезни
Переход в детский сад — значимое событие в жизни ребенка, которое может вызывать стресс и влиять на его здоровье. Привычка к новому распорядку дня, общение с другими детьми и отсутствие постоянного присутствия родителей могут стать серьезным испытанием. Вот несколько аспектов, которые могут повлиять на адаптацию ребенка:
- Изменение распорядка дня. Ранний подъем и поездки через город могут утомлять ребенка, особенно если он привык к более спокойному утру. Постепенное приучение к новому расписанию до начала посещения сада может помочь уменьшить стресс.
- Общение с большим количеством сверстников. Для скромных детей это может стать причиной стресса и обид, особенно если сверстники проявляют агрессию. Важно научить ребенка базовым социальным навыкам и уверенности в общении.
- Появление воспитателя. Ребенку может быть непривычно, что другой взрослый указывает, как себя вести. Разговоры о роли воспитателей и их значении могут помочь ребенку принять эту изменение.
- Расставание с родителями. Начинать следует с коротких посещений, постепенно увеличивая время пребывания в саду. Это поможет малышу привыкнуть к отсутствию родителей и снизить тревожность.
Сильный стресс может повлиять на общее состояние здоровья малыша и подорвать его иммунитет. Из-за этого могут возникнуть простуды и недомогания.
Чем дети болеют в садах и школах
Бактериальные респираторные инфекции
Бактериальные инфекции часто встречаются среди детей в школах и садиках и могут проявляться в виде
- насморка — или ринита,
- ангины,
- тонзиллита,
- аденоидов
- или фарингита.
Обычно это признаки, которые многие родители ошибочно считают обычной простудой, но на самом деле за ними стоят различные бактерии, такие как стафилококки, микоплазмы, коклюшная палочка, стрептококки, пневмококки, менингококки, микобактерии.
Заражение обычно происходит через дыхательные пути при кашле, чихании или через слюну и другие биологические жидкости.
Кишечные инфекции
Эти инфекции вызывают расстройства желудка и кишечника. Часто вспышки происходят одновременно у всей группы, так как заражение обычно происходит через пищу. Возбудителями могут быть:
- брюшнотифозная палочка,
- холерный вибрион,
- стафилококки,
- сальмонеллы
- и шигеллы.
Это указывает на нарушение санитарных норм при приготовлении пищи или употребление просроченных продуктов.
Вирусные инфекции
Среди наиболее распространенных вирусных инфекций — сезонные эпидемии гриппа и ОРВИ, которые могут затрагивать до 90% детей в учебных заведениях. Вирусы передаются воздушно-капельным путем.
Еще одна опасная вирусная инфекция — это вирус ветряной оспы. Заражение также происходит воздушно-капельным путем. Часто рекомендуется не избегать ветрянки в детском возрасте, поскольку в этом случае оно протекает гораздо легче.
Грибковые инфекции
Кандиды, вызывающие грибковые заболевания, обычно поражают кожу, но могут затрагивать и дыхательные пути. Например, кандидозная ангина может развиться в результате контакта с носителем инфекции или как осложнение недолеченных ЛОР-заболеваний. Грибковые инфекции требуют особого внимания и своевременного лечения.
Как понять, что малыш болеет слишком часто
Когда ребенок в очередной раз возвращается из сада с симптомами ОРВИ, у родителей может возникнуть вопрос: нормально ли, что малыш болеет так часто? В этом вопросе норма весьма условна, но американские врачи считают, что в первый год в саду ребенок может болеть до 8-10 раз.
По мере адаптации иммунной системы, микрофлоры и психики ребенка количество болезней будет падать. В этой статистике речь идет об ОРВИ — то есть другие инфекции в ней не учитывают.
Чтобы вовремя заметить иммунодефицит — состояние, при котором иммунная систмема перестает правильно защищать организм ребенка, обратите внимание на эти признаки:
- у малыша есть близкие родственники с иммунодефицитом,
- ребенок плохо набирает вес, он не соответствует норме по возрасту,
- за год у было 4–6 эпизодов отитов, 2 или более синусита, или 2 пневмонии,
- на коже и слизистых оболочках часто развивается кандидоз, или по-другому молочница,
- ранки на теле плохо заживают,
- обычные ОРВИ не продолжаются до 7-10 дней, часто возникают осложнения.
Как подготовить ребенка к детскому саду — 10 советов
Добавьте витамины
Здоровое питание необходимо для укрепления иммунной системы ребенка. Вот микроэлементы, которые должны поступать в организм с пищей, чтобы укрепить иммунитет:
- Витамин С. Включите в рацион фрукты и овощи, богатые витамином C, такие как апельсины, киви, клубника, болгарский перец и брокколи. Витамин C усиливает защитные функции организма.
- Витамин Е. Витамин E действует как антиоксидант и помогает бороться с инфекциями. Источниками витамина E являются орехи, семена подсолнечника и растительные масла.
- Цинк. Цинк важен для развития и функционирования клеток иммунной системы. Хорошими источниками цинка являются мясо, молочные продукты, хлеб, цельнозерновые продукты и бобовые.
- Омега-3 жирные кислоты. Омега-3 помогают регулировать иммунные реакции. Источниками омега-3 являются жирные виды рыбы (лосось, сардины), льняное масло и грецкие орехи.
- Железо. Железо необходимо для создания красных кровяных телец, которые переносят кислород по телу. Богатые железом продукты включают в себя красное мясо, бобовые, зеленые листовые овощи и сухофрукты.
Научите ребенка личной гигиене
Научите ребенка правильно мыть руки: перед едой, после туалета, прогулок и игр с животными. Объясните, почему не стоит трогать глаза, нос и рот грязными руками. Можно также в игровой форме показать, как правильно пользоваться носовым платком и антисептиком. Это поможет избежать многих инфекций, которые распространены в детском саду.
Поставьте все нужные прививки
Перед поступлением в детский сад убедитесь, что прививочный календарь ребенка соответствует требованиям. Прививки помогают предотвратить множество серьезных заболеваний. Посетите педиатра для консультации и проверки всех необходимых прививок.
Успокойте ребенка
Новая среда детского сада — это большой стресс для ребенка, который может сказаться на иммунитете. Успокойте ребенка и подготовьте его к новому этапу жизни:
- чаще выходите на детскую площадку, чтобы малыш привыкал общаться со сверстниками,
- оставляйте его с другими надежными взрослыми: тетями, дядями, бабушками и дедушками, чтобы ребенок привык быть в саду без родителей,
- поговорите с ним о его ожиданиях от детского сада, расскажите, как все устроено и что интересного будет в группе,
- в первые дни проводите немного времени в группе вместе с ребенком или попробуйте оставлять его там не на весь день, чтобы адаптация проходила постепенно.
Установите режим сна
Качественный и достаточный сон критически важен для здоровья и хорошего настроения ребенка. Установите режим с определенным временем отхода ко сну и пробуждения. Это поможет малышу адаптироваться к раннему подъему, необходимому для детского сада. Идеально, если ребенок будет спать не менее 10-12 часов в сутки.